Bikin Nasi Kebuli Praktis Pakai Rice Cooker, Ini Caranya!

Bingung bagaimana mengolah daging kambing? Selain dibikin sate, daging kambing juga enak dibikin nasi kebuli. Rasanya enak, aromanya juga bikin pengin nambah terus. Resep Nasi Kebuli Kambing Yang satu ini dijamin lebih praktis karena dibuat dengan rice cooker.

BAHAN:
1000 gr beras long grain, pera
1000 gr daging kambing paha, iris tipis
8 buah cabai hijau
6 batang serai, dimemarkan
8 cm kayumanis
16 butir kapulaga, dimemarkan
2 sdm jintan
20 butir cengkih
4 sdm ketumbar bubuk
6 tangkai daun salam koja
1300 ml air
200 ml santan instan
3 sdm susu full cream
4 sdm bawang goreng
2 sdm garam
1 sdt merica
2 sdm minyak
2 sdm margarin
5 buah tomat ukuran kecil, haluskan

HALUSKAN:
25 butir bawang merah
15 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah bawang bombay
2 butir kapulaga

PELENGKAP:
100 gr almond, panggang
100gr kismis
2 sdm bawang goreng

CARA MEMBUAT NASI KEBULI:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau dan serai, aduk-aduk. Tambahkan tomat, aduk sampai kering.

2. Masukkan daging kambing, aduk terus sampai berubah warna. Tuangkan air. Biarkan daging empuk.

3. Tambahkan santan, susu bubuk, kayumanis, jintan, ketumbar, kapulaga, cengkih, daun salam koja, bawang goreng. Biarkan mendidih. Angkat, sisihkan.

4. Kukus beras 15 menit. Masukkan ke dalam rice cooker. Tuangkan tumisan dan kuahnya. Pasang tombol mematangkan, biarkan sampai matang.

5. Menjelang disajikan, tambahkan almond, bawang goreng, dan kismis.

Simak juga: