Nggak Cuma Cokelat, Tape Juga Bisa Dibikin Lava Tape Cake

Cake leleh nggak cuma bisa diterapkan ke cake cokelat alias lava chocolate cake. Cobain, yuk, ke dalam cake tape. Lelehannya dibuat dari keju dan susu yang ternyata cocok banget dengan cita rasa tape. Simak resep Lava Tape Cake berikut videonya, dijamin semua bisa bikin!

BAHAN LAVA TAPE CAKE:

350 gr margarin

150 gr gula pasir

200 gr tape, dihaluskan

2 sdm susu bubuk

1/2 sdt pasta vanilla

2 sdm kental manis

10 kuning telur

220 tepung terigu protein sedang

1/2 sdt baking powder

6 putih telur

1/4 sdt garam

1/2 sdt cream of tartar

50 gr gula pasir

150 gr keju cepat leleh, dipotong kecil-kecil

50 ml susu

CARA MEMBUAT LAVA TAPE CAKE:

1. Masak keju dan susu sambil diaduk sampai keju larut, dinginkan sampai menggumpal.

2. Campur tape, kental manis, pasta vanilla, dan susu bubuk sampai rata dan lembut, sisihkan.

3. Kocok mentega, gula pasir 7 menit sampai lembut. Masukkan campuran tape, kocok kembali. Tambahkan kuning telur begantian dengan campuran tepung dan baking powder sambil dikocok perlahan. Sisihkan.

4. Kocok putih telur garam dan cream of tartar sampai berbusa. Masukkan gula pasir. Kocok kembali sampai mengembang. Masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.

5. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang muffin. Taruh keju di dalamnya. Tuang sisa adonan. Oven dengan api bawah 190 derajat Celsius sampai matang.

Simak juga: