Capcay Jamur Kuping, Buat Yang Lagi Semangat Makan Sayur

Yuk, makan lebih banyak sayur! Kalau dibuat capcay dengan aneka bahan dengan rasa super lezat, semua orang pasti bakal makan sayur lebih sering. Yuk, kumpulkan bahannya! Resep capcay jamur kuping ini bikin semangat kamu yang lagi pengin makan sayur.

BAHAN:

3 siung bawang putih

1 buah bawang bombay, potong kotak 2 cm

5 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong agak besar

1 lembar kembang tahu, rendam, potong-potong

10 buah baby pokcoy, belah dua

5 buah keputren, belah dua panjang

2 buah wortel impor, potong serong

2 buah timun, lokal, bagi 4 panjang, buang biji, potong 2 cm

2 butir telur, kocok lepas

5 buah otak-otak, iris serong

5 bakso ikan

5 bakso sapi

1 sdt kecap ikan

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

1 sdt garam

1/8 sdt merica

1/2 sdt kaldu jamur

2 sdt maizena, larutkan di dalam 250 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan telur, aduk sampai berbutir. Tambahkan otak-otak, bakso ikan, bakso sapi aduk rata.

2. Tambahkan jamur kuping, kembang tahu, dan semua sayuran, aduk kembali sampai setengah layu.

3. Bubuhi kecap ikan, saus tiram, saus tomat, garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata. Tuangkan larutan maizena, aduk sampai kental.

Simak juga: