Tiramisu Lembut dan Creamy Yang Langsung Bikin Lupa Diri

Lembut dan creamy jadi rasa yang sangat dominan dalam dessert khas Italia dengan cita rasa kopi ini. Pastinya karena ada krim dan keju mascarpone yang langsung bikin lupa diri. Sesuai arti tiramisu ini bisa mendongkrak mood seketika.

BAHAN:

1 pak lady’s finger

2 sdm kopi instant

400 ml air hangat

1/2 sdt pasta/esens Kahlua atau tiramisu

6 kuning telur

200 gr gula pasir

100 gr susu cair

250 gr keju mascarpone, tekan-tekan dengan garpu supaya lembut

1/2 sdt pasta vanila

80 gr whippy bubuk

170 gr air es

susu cokelat bubuk untuk taburan

CARA MEMBUAT:

1. Kocok whippy bubuk dan air es sampai creamy, dinginkan di dalam lemari es.

2. Kocok kuning telur dan gula pasir dengan whisk sambil direndam air panas sampai gula larut dan kuning telur lebih pucat warnanya. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan keju mascarpone dan pasta vanila sambil diaduk dengan whisk sampai rata.

3. Tuang ke atas whippy sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Larutkan kopi dengan air hangat, tambahkan pasta. Celupkan biskuit ke dalamnya lalu tata di dalam pinggan. Tuang adonan, tata lady’s finger. Tuang adonan keju, begitu seterusnya. Terakhir, taburkan susu cokelat bubuk.

Simak juga: