Belacan Peranakan Fried Chicken, Ayam Goreng Dengan Rasa Terasi Yang Khas

Belacan Peranakan Fried Chicken | ROMY PALAR/COOKIN.ID

Masakan peranakan pasti nggak akan komplit tanpa menu ayam goreng belacan. Terasi yang jadi salah satu bahan rendaman ayam ini memang memberi cita rasa yang khas banget. Bikin sendiri aja yuk di rumah sebelum bisa mampir ke resto peranakan lagi!

BAHAN:

8 paha bawah

4 sdt terasi panggang bubuk

1 sdt kecap ikan

2 sdt saus tiram

1 sdt gula palem

1 sdt air jeruk

1 sdt garam

150 gr maizena untuk balutan

1/2 sdt baking powder

CARA MEMBUAT:

1. Rendam paha ayam, terasi, kecap ikan, saus tiram, gula palem, air jeruk, dan garam 1 jam.

2. Gulingkan di atas maizena yang sudah dicampur baking powder. Goreng di atas api kecil hingga matang.

Simak juga: