Terong Tumis Telur, Teman Nasi Panas Yang Enak Meski Minim Bumbu

Saking banyaknya ide makanan dari telur, dijamin nggak akan bosan makan sumber protein satu ini. Sekarang kita padukan dengan terong. Bumbunya minimal dan masaknya praktis. Terong tumis telur ini matangnya cepat dan cus bisa langsung dimakan dengan nasi panas.

BAHAN:

2 buah terong, potong 4 cm, goreng di dalam minyak panas sebentar saja

5 butir bawang merah, iris halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 buah cabai merah besar, iris serong

2 butir telur, kocok lepas

2 1/2 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1/8 sdt merica

100 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Ketepikan.

2. Masukkan telur di bagian tengah, aduk rata.

3. Tambahkan terong, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata. Tuangkan air, aduk sampai kental dan meresap.

Simak juga: