Ini Rumus Resep Dasar Smoothies Enak Buat Pemula

Smoothies yang enak nggak sekadar mencampur buah dan susu. Ada rumus resep dasar smoothies yang memastikan rasanya mantap. Tentu saja nggak harus kaku berpegang pada rumus ini, tapi buat panduan awal lumayan membantu. Sisanya, sesuai selera kamu aja!

1. Buah & Sayur

Smoothies bisa dibuat dari buah, bisa juga dibuat dari sayur, atau gabungan keduanya. Nggak ada batasan jenis buah atau sayur apa saja yang bisa dbuat smoothies, apa pun bisa.

Nggak ada batasan soal jenis buah dan sayur yang bisa dibuat smoothies. | SHUTTERSTOCK

Nah, buah atau sayur bisa dibekukan, bisa juga tidak. Kalau mau dibekukan, sebaiknya siapkan potongan yang kecil agar mudah diblender. Buah segar pun jadi, tapi saat diblender, tambahkan es batu. Tapi risikonya, smoothies akan cenderung lebih berair.

Rumusnya: 2 Bagian Buah dan atau Sayuran

2. Cairan

Cairan bisa menggunakan jus buah atau semua jenis susu. Jus buah bisa yang buatan sendiri, bisa juga jus dalam kemasan, pastikan saja yang kadar gulanya tidak terlalu tinggi.

Selain jus buah, susu adalah pilihan cairan yang bikin smoothies makin enak. | SHUTTERSTOCK

Sementara susu bisa memakai aneka jenis susu sapi (whole, skin, low fat, full cream), susu kedelai, susu almond, sampai santan kelapa yang tidak terlalu kental. Sesuaikan saja dengan selera, stok di rumah atau kebutuhan.

Rumusnya: 1 Bagian Cairan

3. Pengental

Aneka jenis yoghurt adalah pengental yang paling ideal. Yoghurt yang sudah punya rasa tertentu tidak perlu ditambahkan pemanis lagi karena kombinasi buah, jus dan yoghurt sudah membuat smoothies manis. Sementara kalau kamu pakai yoghurt plain, bisa menambahkan sesendok teh madu, sirup maple, atau juga gula atau gula aren.

Yoghurt dengan rasa atau pun plain bisa dipakai sesuai selera. | SHUTTERSTOCK

Selain yoghurt, pisang atau avokad juga bisa membuat smoothies jadi kental dan cenderung creamy. Bekukan pisang dan avokad di freezer sebelum dipakai.

Rumusnya: 1/2 Bagian Pengental

4. Kejutan

Kamu nggak cuma bisa pakai 3 bahan dasar di atas. Boleh juga menambahkan bahan-bahan lain yang bisa jadi kejutan dalam smoothies. Kejutan ini datang nggak cuma dari tekstur, tapi juga rasa.

Granola, almond dan kurma bisa jadi tekstur mengejutkan dalam smoothies. | SHUTTERSTOCK

Kejutan ini bisa ditemui dalam aneka kacang (almond, walnut, mede), kelapa muda, flax seed, chia seed, oatmeal, buah kering, choco chips, kue kering sampai bumbu rempah.

Rumusnya: sesuai selera.

Jadi kesimpulannya, smoothies yang enak itu dibuat dari:

2 bagian buah dan atau sayuran + 1 bagian cairan + 1/2 bagian pengental + bahan kejutan (opsional)

Contoh:

200 gram strawberry + 100 gram susu almond + 50 gram yoghurt + 1 sendok makan granola

Yuk, kita coba rumusnya!

Simak juga:

Mau Bikin Pizza Rumahan? Tiga Alternatif Topping Pizza Ini Bisa Kamu Coba

Alternatif Topping Pizza Rumahan Bisa Dibuat Sesuai Selera | SHUTTERSTOCK

Ini Durasi Simpan Rempah & Dedaunan Aromatik Kering

Berapa Lama Tepatnya Stok Bumbu Kering Bisa Bertahan? | SHUTTERSTOCK

Kenapa Avokad Bikin Perut Kita Kenyang Lebih Lama?

Avokad bisa bikin perut kenyang lebih lama. | SHUTTERSTOCK