Enggak Mustahil Bikin Cream Cheese Di Rumah, Ini Caranya

Kadang kalau sedang perlu cream cheese tak selalu tersedia di supermarket. Mau ke toko bahan kue, jauh juga. Dilarang putus asa! Cream cheese bisa dibuat sendiri dengan bahan yang sangat sederhana dan ada di sekitar kita. Ada dua cara, pilih salah satunya. Lebih baik lagi kalau mencoba keduanya dan membandingkan hasilnya.

CARA 1

BAHAN :

700 gr susu cair full cream

300 gr whipped cream cair

3 1/2 sdm air jeruk lemon

CARA MEMBUAT:

1. Rebus air dan whipped cream cari sampai panas. Tambahkan 1 sdm air jeruk, aduk terus lalu tambah lagi 1 sdm, aduk lagi, begitu seterusnya sampai terpisah.

2. Ambil bagian yang menggumpal, taruh di atas kain tahu, biarkan tiris.

Mixer hingga lembut.

CARA 2

BAHAN:

900 gr sour cream

250 gr yogurt

2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

1. Campur semua bahan, taruh di atas kain tahu lalu bungkus, taruh di atas saringan, puntir kainnya, dan peras. Biarkan di dalam lemari es sambil ditindih hingga airnya tiris semalaman.

Simak juga: