Fish and Macaroni Cheese, Klopnya Kolaborasi Ikan, Macaroni Keju dan Brokoli

Fish and Macaroni Cheese | ROMY PALAR/COOKIN.ID

Cookiners, fish and chips bisa, lo, disajikan dengan cara lain. Ini contohnya, ikannya dibalut tortilla. Penyajiannya bukan bersama kentang, tetapi bersama makaroni keju. Ternyata klop dan enak. Coba, deh.

BAHAN:

2 lembar ikan dori fillet, masing-masing dipotong 2

1 sdt kecap ikan

1/4 sdt garam

1/2 sdt air jeruk lemon

2 putih telur, kocok lepas

200 gr tepung terigu

50 gr keripik tortilla, dihancurkan kasar

MAKARONI KEJU:

100 gr makaroni kecil, rebus

1 sdm butter

50 gr keju quick melt, parut

1/2 sdt garam

TOPPING:

3 sdm saus mayones

1 sdm keju spread

1/2 sdt mustard

PELENGKAP (aduk jadi satu):

brokoli rebus

1 sdm butter

1/2 sdt bubuk bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Rendam ikan di dalam campuran kecap ikan, garam, dan air jeruk lemon 30 menit.

2. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas campuran tepung terigu. Celupkan lagi di dalam putih telur lalu gulingkan di atas keripik tortilla. Goreng hingga matang.

3. Campur makaroni panas, keju, butter, dan garam. Taruh di atas piring. Di sebelahnya tata brokoli rebus. Sajikan bersama ikan dan sausnya.

Simak juga: