Biar Praktis Tanpa ART, Yuk Bikin Stok Bumbu Dasar Putih, Merah dan Kuning

Nggak ada ART selama libur lebaran? Nggak masalah! Bikin sok bumbu dasar putih, merah dan kuning untuk berbagai sajian yang kamu masak selama masa liburan ini. Dijamin praktis dan antirepot. Ini cara bikinnya!

BUMBU DASAR PUTIH:

450 gram bawang merah

175 gram bawang putih

15 butir kemiri, sangrai

3 sdm ketumbar, sangrai

8 cm lengkuas, diiris-iris

CARA MEMBUAT:

Blender bersama 4 sdm minyak goreng. Bagi tiga bagian. Satu bagian ditumis bersama 1 sdm minyak sampai harum. Dinginkan sampai dingin betul. Masukkan ke dalam tempat es batu. Bekukan

BUMBU DASAR MERAH:

15 buah cabai merah keriting

2 blok terasi bakar

1/3 bagian bumbu dasar putih

CARA MEMBUAT:

Blender cabai merah keriting dan terasi bersama 1 sdm minyak goreng sampai lembut. Campur dengan 1 bagian bumbu dasar putih. Tumis sampai harum dan tidak tidak berair. Dinginkan. Masukkan ke dalam wadah es batu. Bekukan.

BUMBU DASAR KUNING

10 cm kunyit, bakar, kupas, ulek hingga halus

CARA MEMBUAT:

Campur kunyit dan 1 bagian bumbu dasar putih sampai rata. Tumis di dalam 2 sdm minyak, aduk sampai harum dan kering. Dinginkan. Simpan di dalam wadah es batu. Bekukan.

Jangan sampai nggak nonton juga: