Ingin Makan Ayam Ala Resto? Simak Video Resep Katsu Saus Mayones Ini

Wuiiihhh renyahnya ayam katsu ini bikin kita susah berhenti makan. Ada rahasia di balik kerenyahannya. Kerat-kerat dulu ayamnya hingga tepung yang bikin renyah itu bisa masuk sampai ke dalam. Jangan lupa cocolan saus mayonesnya. Ini video resep katsu saus mayones yang wajib kamu buat!

BAHAN:

3 lembar dada ayam, masing-masing dibagi dua di tengah

1/2 sdt air jeruk

1 1/2 sdm kecap inggris

1/2 sdt garam

1/2 sdt bubuk bawang putih

LARUTAN TEPUNG:

150 gr tepung terigu

300 ml air es

1/2 sdt garam

1/2 sdt baking powder

BALUTAN:

150 gr tepung roti kasar

50 gr tepung terigu

SAUS:

100 gr mayones

1 sdt air jeruk

1/4 buah timun, buang biji, cincang halus

1 tangkai peterseli, cincang halus, peras

30 gr bawang bombay, cincang halus

1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:

1. Aduk bahan saus jadi satu, sisihkan

2. Lumuri kecap inggris, garam, dan air jeruk pada ayam, biarkan 1 jam.

3. Kerat ayam kira-kira 3 mm kedalamannya.

4. Aduk bahan larutan tepung. Celupkan ayam ke dalamnya. Gulingkan di atas campuran tepung roti kasar dan tepung terigu.

5. Goreng hingga matang. Sajikan bersama saus.

Simak juga: