Ingin Pasta Buatan Kamu Enak? Rebus Dulu Pasta Dengan Cara Yang Benar

Pasta buatan kamu terlalu lembek, terlalu keras atau terlalu kering? Bisa jadi karena pada awalnya pasta nggak direbus dengan cara yang benar. Nah, ingin pasta buatan kamu enak> Rebus dulu pastanya dengan cara yang benar.

1. Gunakan panci besar. Pasta akan mekar dua kali lipat.

2. Pasta harus terendam di air. Untuk 250 gram pasta, pakai 3 liter air.

3. Didihkan air sampai bergolak sebelum pasta masuk.

4. Beri garam untuk ‘menaikkan’ rasa pasta. Gunakan 1,5 sdm garam dalam 3 liter air.

5. Aduk 3-5 kali selama memasak agar pasta tak saling menempel.

6. Ikuti durasi memasak di kemasan. Dua menit sebelum selesai, cicipi. Pasta harus masih sedikit kenyal di tengah.

7. Ambil 50-75 ml air rebusan pasta. Air berguna mengikat pasta dengan saus yang akan digunakan sesudahnya.

8. Saring pasta. Langsung campur pasta+saus+air rebusan dalam wajan di atas api menyala sebentar saja.

Simak juga: