Video Resep Cumi Besar Bakar, Spesial Untuk Sepiring Nasi Hangat

Biasanya kita bingung mengolah cumi yang besar sehingga kalau beli cumi yang ukuran sedang saja. Nanti setelah dimasak akan mengecil sesuai ukuran yang diminati. Tapi yang besar kini juga dicari setelah sebuah gerai menyuguhkan cumi bakar besar yang sangat menggiurkan. Yuk, ikutan bikin. Serasa makan di luar, tetapi rasanya jauh lebih enak.

BAHAN:

8 ekor cumi

1 sdt air jeruk lemon

1 sdt garam

2 cm jahe, dimemarkan

2 lembar daun salam

1 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

100 ml air

1 sdm saus tiram

BUMBU HALUS:

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

15 buah cabai merah keriting

4 buah cabai merah besar

1 buah tomat merah

1 potong terasi bakar

CARA MEMBUAT:

1. Kerat-kerat cumi 0,3 mm sepanjang badannya. Bubuhi air lemon dan garam. Aduk rata.

2. Tumis bumbu halus bersama jahe dan salam. Aduk sampai harum.

3. Bubuhi kecap manis. Aduk sampai terbalut bumbu.

4. Tuangkan air. Tambahkan saus tiram. Aduk rata, kecilkan api. Biarkan kental.

5. Sajikan nasi bersama cumi dan kemangi.

Untuk 8 porsi

Simak juga: