Video Resep Baby Cumi Petai Kemangi, Aromanya Bikin Lapar Seketika

Cumi asin yang kecil-kecil konon lebih enak. Lebih praktis juga mengolahnya sebab tak perlu dipotong-potong. Resep baby cumi petai kemangi ini rasanya bukan main, lo. Ada paduan rasa asin, asam, dan sedikit pedas. Jangan lupa pula paduan aroma petainya yang seketika bikin lapar. Hmmm…siapkan nasi panasnya juga, ya.

BAHAN:

500 gr cumi asin ukuran kecil

8 butir bawang merah, iris halus

3 batang serai, dimemarkan

2 cm lengkuas dimemarkan

3 buah cabai hijau, potong serong 1 cm

1 papan petai, masing-masing belah dua

8 buah bilimbing wuluh dipotong 1 cm

5 buah tomat hijau, potong halus

15 butir cabai rawit merah

250 ml air

3 ikat kemangi, ambil daunnya.

5 sdm minyak goreng bekas pakai

CARA MEMBUAT:

1. Seduh cumi. Biarkan sebentar. Tiriskan. Cuci bersih.

2. Tumis bawang merah, serai, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan cumi. Aduk rata.

3. Masukkan petai, belimbing wuluh, tomat hijau, dan cabai rawit. Aduk rata.

4. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Biarkan di atas api kecil sampai tinggal minyaknya saja. Masukkan kemangi. Aduk sampai layu. Angkat.

Untuk 6 porsi

Simak juga: