Video Resep Mi Kangkung, Cocok Buat Sajian Spesial Akhir Minggu

Sering beli mi kangkung? Pasti punya penjual langganan yang kamu suka. Sekarang Cookin ajak kamu bikin sendiri. Rasa manisnya jadi bisa diatur sebab biasanya kalau membeli, manisnya suka berlebih. Simak video resep mi kangkung ini sebelum mencoba.

BAHAN:

500 gr mi kuning besar, rebus, tiriskan, percikkan minyak

400 gr udang, kerat punggungnya

2 buah paha ayam atas bawah, fillet, potong-potong kotak kecil

4 ikat kangkung, diambil daunnya

250 gr taoge

350 gr jamur kaleng, dipotong dua

3 sdm kecap manis

3 sdm saus tiram

1 sdt kecap ikan

5 1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

1 1/2 sdt gula

3500 ml kaldu ayam

2 sdm maizena, dilarutkan di dalam 3 sdm air

BUMBU HALUS:

10 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar

1 sdm ebi, disangrai

PELENGKAP :

bawang goreng

sambal cabai rawit

jeruk limau

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, merica. Aduk rata.

2. Tuangkan sedikit kaldu. Masukkan jamur. Tuang lagi kaldu. Masukkan larutan maizena. Biarkan mendidih dan bumbu meresap.

3. Tata mi di dalam mangkuk. Taruh kangkung yang sudah diseduh, taoge seduh. Dan udang rebus. Tuangkan kuah berikut ayam dan jamurnya.

4. Taburkan bawang goreng dan perciki air jeruk limau .

Untuk 7 porsi

Simak juga: