Belajar Bikin Camilan Tradisional Lewat Video Resep Wajik Ini, Yuk!

Kue tradisional ini sangat populer pada zaman nenek-nenek kita. Karena itu tak ada salahnya kalau kita juga ikut mencoba membuatnya. Makin mencoba, makin tahu kita betapa hebatnya nenek-moyang kita.

BAHAN:

300 gr beras ketan

125 ml air

2 lembar daun pandan

230 ml santan dari 1 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

250 gram gula merah  sisir

CARA MEMBUAT:

1. Kukus beras ketan di dalam kukusan bersusun 3. Susunan kedua dibiarkan kosong, 20 menit sampai mekar. Sisihkan.

2. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Masak sambil diaduk sampai meresap.

3. Kukus beras ketan juga di kukusan ketiga,15 menit sampai 3/4 matang.

4. Rebus santan, garam, dan gula merah sampai larut dan sedikit kental.

5. Siramkan sedikit sedikit di atas ketan sambil diaduk (ketan tetap di dalam kukusan), kukus sampai kering. Tuang kembali sedikit, kukus lagi sampai kering. Begitu seterusnya sampai larutan santan habis.

6. Tuang di atas loyang 20x20x3 cm yang dialas daun pisang. Padatkan dan dinginkan di suhu ruang. Potong-potong jajaran genjang.

Simak juga: