Video Resep Ikan Goreng Tabur Keju, Menyantap Ikan Dengan Gaya Beda

Sebetulnya ini hanya ikan goreng biasa, tetapi menjadi sangat istimewa karena setelahnya ditumis di dalam cabai dan bawang putih lalu ditabur keju goreng. Kok, keju digoreng? Iya, dong. Enak, lo. Unik pula. Pasti akan mencuri perhatian.

BAHAN:

1 ekor ikan gurame, fillet, kepala dan tulang tidak dibuang

1/2 sdt garam

1/2 sdt air jeruk lemon

BALUTAN TEPUNG:

100 gr tepung beras

50 gr tepung terigu protein sedang

30 gr maizena

1/2 sdt baking powder

TUMISAN:

75 gr keju cheddar keras, parut, goreng, remahkan

1/2 sdm minyak goreng

1 batang daun bawang, iris halus

2 buah cabai merah keriting, iris halus

5 buah cabai rawit merah, iris halus

1/4 sdt merica

1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:

1. Rendam ikan di dalam campuran jeruk dan garam. Biarkan 30 menit.

2. Campur balutan tepung. Gulingkan ikan di atasnya. Goreng hingga matang.

3. Tumis cabai dan daun bawang. Masukkan ikan. Bubuhi merica. Aduk rata. Tata ikan di atas tulang dan kepala ikan yang sudah dibumbui, dibalur tepung, dan digoreng. Taburkan keju.

Simak juga: