Video Resep Cake Motif Macan
Cake motif macan butuh trik yang lain lagi dalam proses pembuatannya. Kuncinya ada di titik penuangan dan di jumlah adonan yang dituang makin laa makin sedikit. Penasaran? Simak video tresep cake motif macan di atas dan baca resepnya baik-baik di bawah ini.
BAHAN:
300 gr margarin
150 gr mentega
300 gr gula pasir
1 sdt vanilla bubuk
50 gr susu kental manis
13 kuning telur
320 gr tepung terigu (bagi dua kunci dan segitiga)
50 gr susu bubuk
220 gr putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt cream of tartar
40 gr gula pasir
WARNA COKELAT:
10 gr cokelat bubuk
1 sdt cokelat pasta
WARNA MOKA:
2 sdt pasta moka karamel
1 sdm tepung terigu
CARA MEMBUAT:
1. Kocok margarin, mentega, gula 15 menit sampai lembut. Masukkan susu kental manis, kocok kembali.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
5. Tuang ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Ambil 2 bagian adonan masing-masing 325 gram. Satu adonan ditambahkan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata. Adonan yang lain ditambahkan pasta moka karamel dan tepung terigu. Aduk rata.
7. Siapkan loyang bulat 24 cm tinggi 6 cm yang sudah dialas kertas, dioles margarin dan ditabur tepung tipis sekali. Tuang 200 gram adonan kuning di tengah loyang. Di titik yang sama, tuang 72 gram adonan cokelat. Di titik yang sama juga, tuang 72 gram adonan moka. Di titik yang sama lagi, tuang 175 gram adonan kuning. Menyusul 63 gram adonan cokelat. Lalu 63 gram adonan moka. Di titik yang sama juga, tuang 150 gram adonan kuning, 54 gram adonan cokelat dan 54 gram adonan moka. Di titik yang sama, tuang 150 gram adonan kuning, 45 gram adonan cokelat dan 45 gram adonan moka. Disusul 125 gram adonan kuning, 36 gram adonan cokelat, 36 gram adonan moka. Lalu 125 gram adonan kuning, 27 gram adonan cokelat, dan 27 gram adonan moka. Kemudian tuang 100 gram adonan kuning, 27 gram adonan cokelat, 27 gram adonan moka. Lalu di titik yang sama, tuang 75 gram adonan kuning, 18 gram adonan cokelat dan 18 gram adonan moka.
8. Lebih singkatnya, adonan kuning selalu dikurangi 25 gram, sementara adonan cokelat dan moka selalu dikurangi 9 gram. Bisa juga memakai sendok sayur berukuran 25 gram untuk adonan kuning dan sendok makan berukuran 9 gram untuk adonan cokelat dan moka. Sehingga pertama, 8 sendok sayur adonan kuning, 8 sendok makan adonan cokelat dan 8 sendok makan adonan moka. Selanjutnya 7 sendok sayur adonan kuning, 7 sendok makan adonan cokelat dan 7 sendok makan adonan moka. Begitu seterusnya.
9. Oven dengan api bawah 130 derajat Celsius 55 menit sampai matang.
Simak Juga:
