Cake dengan loyang tulban yang punya lubang di bagian tengah perlu metode khusus saat ingin dibuat dengan motif cantik. Ini resep tulban cake 3 warna yang bisa kamu jadikan panduan. Jangan lupa, simak juga video tips membuat motifnya di sini.
BAHAN:
250 gr margarin
150 gr mentega
250 gr gula pasir
50 gr susu kental manis
12 kuning telur
280 gr tepung terigu protein sedang dan rendah (boleh separuh-separuh)
50 gr susu bubuk
200 gr putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt cream of tartar
40 gr gula pasir
WARNA COKELAT:
10 gr cokelat bubuk
1 sdt cokelat pasta
WARNA MOKA:
2 sdt pasta moka karamel
1 sdm tepung terigu
CARA MEMBUAT:
1. Kocok margarin, mentega, gula 15 menit sampai lembut. Masukkan susu kental manis, kocok kembali.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah.Sisihkan.
4. Kocok putih telur,garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
5. Tuang ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Hitung jumlah adonan. Bagi dua adonan. Satu bagian dibagi dua kembali, masing-masing diberi cokelat pasta dan cokelat bubuk, satu lagi diberi pasta moka dan tepung terigu. Aduk masing-masing adonan.
7. Tuang adonan pada dua sisi (cara menuang, lihat video tips). Oven dengan api bawah 130 derajat Celsius 60 menit sampai matang.
Simak juga:
Tips Membentuk Pola Tiga Warna Pada Cake Tulban
Resep Three Color Cake
Video Resep Chiffon Cake Pisang Oreo
