Telur asin juga bisa kita tambahkan ke dalam olahan sayur oyong berkuah bening. Gurih dan segar sekaligus rasanya. Contek resep oyong telur asin berikut untuk ide masakan yang tidak biasa.
BAHAN:
2 buah oyong, siangi, potong 2 cm
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur ayam
2 butir telur asin mentah
1 batang daun bawang, potong serong
500 ml kaldu ayam
¼ sdt garam (kalau perlu, tergantung dari kadar asin telur asin)
1/8 sdt merica
CARA MEMBUAT:
1. Kocok lepas telur ayam bersama putih telur asin. Kuning telur asin, dipotong kotak kecil sekali. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur kocok dan telur asin. Aduk cepat, jangan sampai warnanya jadi cokelat.
3. Tuangkan kaldu ayam. Biarkan mendidih. Masukkan oyong, garam, dan merica. Biarkan hijau. Langsung angkat.
4. Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.
Baca juga:
Resep Sup Ceker Sawi Asin
Resep Kangkung Tuna Bunga Pepaya
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
