Sayang banget kalau membeli cumi, kepalanya dibuang. Asal tahu saja, di bawah kepala ada kantung tinta yang menyimpan tinta yang gurih sekali. Pecahkan saat menumis, rasa tumisan jadi lebih kaya rasa. Warnanya memang menghitam. Tetapi warna hitam itu justru bikin tambah ngiler. Yuk, simak resep cumi masak hitam di bawah ini.
BAHAN:
500 gram cumi, bersama kepalanya, dipotong 2 cm
1 papan petai, dipotong-potong
10 buah cabai rawit merah utuh
5 butir bawang merah, iris halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 buah cabai hijau, dipotong serong
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica
150 ml air
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, jahe, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan cumi dan petai. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
3. Tambahkan air. Masak di atas api kecil sampai matang.
Baca juga:
Resep Pasta Siram Cumi
Resep Udang Isi
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
