Butuh tenaga luar biasa untuk membuat gulungan mi cantik dari tepung beras, santan dan ubi ungu ini. Tapi melihat hasilnya dan merasakan kelezatannya, kelelahan saat membuatnya jadi enggak seberapa. Contek saja video resep putu mayang ubi berikut ini, Cookiners!
BAHAN:
100 gram ubi ungu, kukus, haluskan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
120 gram gula pasir
150 gram tepung beras
3 sendok makan tepung sagu
pewarna ungu secukupnya
BAHAN TABURAN:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
CARA MEMBUAT:
1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit. Sisihkan.
2. Rebus santan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai gula larut. Saring.
3. Tuang santan ke atas tepung beras. Aduk rata. Masak lagi sampai bergumpal. Angkat.
4. Tambahkan ubi. Aduk rata. Tambahkan sagu. Aduk kembali.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang. Tekan panjang. Gulung. Letakkan di atas sepotong daun pisang. Kukus di atas api kecil 10 menit sampai matang.
6. Sajikan bersama kelapa parut kukus.
Simak juga:
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakanmu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @Cookin.ID dan pakai tagar #CookinID
