Ingin bikin variasi brownies kukus cokelat? Tambahkan lapisan pandan yang enggak cuma membuatnya jadi berlapis cantik, tapi juga menyumbang rasa pandan yang khas. Sajikan hangat, pasti jadi incaran! Buat dengan panduan video resep brownies kukus cokelat pandan berikut.
BAHAN:
80 gram margarin
8 kuning telur
4 putih telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
100gram tepung terigu protein sedang
1/2sendok teh baking powder
ADONAN 1
35 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
1/4 sendok teh cokelat pasta
ADONAN 2
35 gram white cooking chocolate, potong kecil-kecil
1/4 sendok teh pasta pandan
50 gram meises untuk taburan filling
CARA MEMBUAT:
1. Bagi margarin dua bagian.
2. Satu bagian ditambahkan dark cooking chocolate dan cokelat pasta. Lelehkan di atas api kecil. Satu bagian lagi ditambahkan white cooking chocolate dan pasta pandan. Lelehkan di atas api kecil, Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Bagi dua adonan. Satu adonan ditambahkan campuran dark cooking chocolate. Aduk rata Tuang di dalam loyang 20x10x7 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin.
5. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Taburkan meises. Kukus kembali 5 menit.
6. Campur sisa adonan dengan campuran white cooking chocolate. Aduk rata. Tuang di atas meises. Kukus 20 menit sampai matang.
SIMAK JUGA:
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
