Video Resep Roti Bunga Isi Keju

Roti ini dijamin kaya rasa. Bayangkan, sudah diisi keju, masih ada topping vla yang lembut. Tambahan buah peach di atasnya bukan hanya menyumbang tambahan rasa, tetapi juga tekstur yang cihuy banget. Wajib buat, nih, pakai resep roti bunga isi keju ini saja.

BAHAN:

400 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram tepung terigu protein sedang

75 gram gula pasir

1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan

2 butir telur

2 kuning telur

220 ml air air es

75 gram mentega tawar

1 sendok teh garam

100 gram keju cheddar, parut kasar, untuk isi

3 sendok makan susu cair untuk olesan

TOPPING:

400 ml susu cair

125 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

50 gram maizena

1 sendok makan tepung terigu

2 butir kuning telur

1/2sendok teh margarin

100 gram keju cheddar parut

buah peach kaleng, dibelah tiga memanjang lalu masing-masing dibagi dua pendek

CARA MEMBUAT:

1. Topping, rebus susu cair, gula, dan garam, sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

2. Larutkan maizena dan tepung terigu di dalam 100 ml air. Tuang ke dalam susu sambil diaduk cepat sampai licin. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk kembali sampai meletup-letup. Tambahkan margarin dan keju. Aduk sampai keju larut. Angkat, dinginkan.

3. Roti,campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Tambahkan campuran telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni dengan mikser sampai kalis. Masukkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.

4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

5. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gunting di 5 tempat. Letakkan di atas loyang yang diolesi margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Oleskan bahan olesan. Semprotkan vla di bagian tengah. Letakkan peach di atasnya.

6. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit sampai matang.

SIMAK JUGA:

Yuk, mulai memasak. Share hasil masakanmu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID