Risoles ini sudah pasti ada di daftar camilan favorit banyak orang. Ingin bikin sendiri, kami sudah siapkan resep risoles yang enak. Sajikan bersama sambal atau cabai rawit, wah, pasti langsung diserbu!
BAHAN KULIT
100gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
260 ml susu cair
1/2 sendok teh margarin, dilelehkan
ISI:
6 butir bawang merah, diiris tipis
100 gram ayam giling
100 gram wortel, potong kubus kecil
100 gram buncis, iris tipis
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
500 ml air kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris halus
1csendok makan minyak untuk menumis
PENCELUP:
1 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir halus
CARA MEMBUAT:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu.
2. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Aduk di atas api kecil sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Kulit, kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Buat dadar tipis-tipis di dalam wajan datar kecil.
6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Lakukan pelapisan sekali lagi.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca juga:
Resep Pisang Nugget
Resep Pai Ayam
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
