Resep rolade tahu dan sup tahu gulung ini contoh kalau kita bisa menyulap hidangan sau jadi hidangan lain yang berbeda. Makin tinggi kreatif, makin variatif hasilnya. Yuk, buat untuk menu makan hari ini.
BAHAN:
4 butir telur, kocok lepas bersama 3 sendok makan air dan 1/8 sendok teh garam
100 gram udang kupas, cincang kasar
50 gram ayam giling
150 gram tahu, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan tepung sagu
1 ¼ sendok the garam
1/8 sendok teh merica bubuk 2 butir telur
Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1/2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan margarin
250 ml kaldu ayam
1 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
½ sendok teh gula
SUP
100 ml kaldu ayam
2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh bubuk pala
1 lembar kembang tahu, rendam
2 buah wortel, potong 1 cm
CARA MEMBUAT:
1. Dadar tipis telur yang sudah dicampur air dan garam. Sisihkan.
2. Campur semua bahan isi. Aduk rata. Oleskan di atas dadar. Gulung diameter 3 cm. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Potong 2 cm. Bagi dua bagian
3. Satu bagian, dicelup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung roti. Goreng hingga matang.
4. Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, dan gula. Aduk sampai meletup-letup kembali. Sajikan rolade bersama saus.
5. Satu bagian rolade dibuat sup. Rebus kaldu, garam, merica, bubuk pala sampai mendidih. Masukkan kembang tahu, wortel, dan rolade yang sudah dikukus. Biarkan matang.
Untuk 4 porsi
Simak juga:
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram / FB. Jangan lupa tag / mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
