Resep risoles makaroni ini enggak biasa karena umumnya risoles diisi ragout atau tumisan sayur dan daging. Yang satu ini dijamin anti membosankan.
BAHAN KULIT:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
220 ml susu cair
1 sendok teh margarin, dilelehkan
BAHAN ISI:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
3 sendok makan margarin
300 ml susu cair
30 gram makaroni kecil, rebus
25 gram kacang polong
2 buah sosis ayam, dipotong -potong
100 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan margarin untuk menumis
BAHAN PELAPIS:
2 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung panir kasar
minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
1. Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan dadar. Angkat dan sisihkan.Lakukan sampai adonan habis.
2. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambakan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Masukkan makaroni, sosis ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Masak sampai kental. Angkat.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan lalu lipat bagian bawah. Gulung.
6. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Lakukan pelapisan 1 kali lagi.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 12 buah
BACA JUGA:
Resep Quesadilla McCheese
Resep Crepe Cokelat Almond Rice Crispy
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
