Apa yang paling sulit ketika kita membuat bolu kukus lebih dari dua warna? Pasti bingung bagaimana menyusun warnanya supaya ketika mekar terlihat ketiganya. Dengan menyimak video di atas, bolu kukus ini bisa terlihat ketiga warnanya saat mekar. Enggak perlu takut gagal karena teknisnya sudah terbukti jitu.
BAHAN:
3 butir telur
300 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
400 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan santan bubuk
1/2 sendok teh baking powder
340 ml minuman bersoda tawar
1/2 sendok teh pasta cokelat
1/4 sendok teh moka pasta
CARA MEMBUAT:
1. Kocok telur bersama gula pasir, garam, dan emulsifier 8 menit sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, santan bubuk, dan baking powder bergantian dengan air soda sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Bagi tiga bagian. Bagian pertama dibiarkan tanpa warna. Bagian dua ditambahkan cokelat pasta. Bagian yang lain dibubuhi moka pasta. Aduk masing-masing adonan.
4. Tuang adonan putih di dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapis kertas hingga setengah tinggi adonan. Semprotkan adonan moka di bagian tengah hingga agak banyak. Tutup dengan adonan cokelat hingga penuh.
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan lama di atas api besar 12 menit sampai matang
Simak juga:
Yuk, mulai memasak.
Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
