Ada #taoco ada #taosi. Bedanya pada jenis kacang yang difermentasi itu. Taosi dibuat dari kedelai hitam. Aromanya beda dari taoco, tetapi sama enaknya. Membuat resep gurame tim taosi sawi asin ini gampang dan kilat. Rasanya? Jelas lezat karena ada paduan kaldu ikan yang pekat dan aroma taosi yang nikmat.
BAHAN:
1ekor ikan gurame, kerat-kerat
1/2 buah jeruk lemon, diambil airnya
3 siung bawang putih, dimemarkan, dicincang halus
3 cm jahe, iris tipis
1 buah cabai merah besar, potong korek pi
1/2 sawi asin, potong-potong
1 tahu telur, potong setengah lingkar
2 sendok makan taosi
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 batang daun bawang, iris halus sekali dan panjang (putih dan hijau)
CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ikan dengan ari jeruk. Biarkan 15 menit.
2. Tata sawi asin di dasar pinggan tahan panas. Tebarkan sebagian bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tata ikan di atasnya. Taruh campuran taosi dan kecap ikan.
3. Tata lagi bawang putih, cabai, dan jahe. Taburkan tahu. Tim hingga matang.
4. Buka tutup kukusan. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Tutup kembali. Biarkan 5 menit lalu sajikan.
BACA JUGA:
Resep Gurame Sambel Taoco
Resep Gurame Woku
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram / FB. Jangan lupa tag / mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
