Sudah lama memasak daging tapi masih keras dan alot? Nah, sebelum memulai proses memasak, dahului dengan menerapkan salah satu cara ini supaya daging cepat empuk.
1. Daging dibungkus daun papaya yang sudah diremas-remas.
Enzim papain pada daun papaya akan mengempukkan daging
2. Daging dilumuri parutan nanas.
Enzim bromelin pada nanas akan mengempukkan daging
3. Rendam daging dengan parutan kiwi satu jam.
Actinidin pada kiwi dan memecah protein daging dan membuat daging jadi empuk.
4. Rendam daging di dalam larutan kopi kental.
Selain empuk, daging akan terasa lebih renyah.
5. Taburkan ½ sendok teh baking powder pada daging dan biarkan semalaman.
Daging akan segera empuk. Cara lain, baking powder ditambahkan ke dalam saus perendam daging.
Mana cara yang biasa kamu terapkan #cookiners ?
Semoga terinspirasi ya
