Membuat dua lapisan kue ini tidak sesulit kelihatannya. Cukup membuat adonan putih dan cokelat yang dituang satu di atas yang lain. Setelah matang, cake dipotong dua dan ditumpuk. Jadilah cake lapis cokelat yang enggak cuma enak tapi juga cantik. Ini resep cake lapis cokelat yang bisa kamu tiru.
BAHAN:
80 gram mentega tawar
100 gram tepung terigu protein rendah
100 ml susu
1 butir telur kocok lepas
8 kuning telur
9 putih telur
125 gram gula pasir
1 sendok teh cokelat pasta
Bahan Olesan (Aduk Jadi Satu):
50 gram whippy bubuk, kocok bersama 100 ml air es
1 sendok makan Nutella
1 sendok teh creamy peanut butter
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan mentega tawar. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai rata.
2. Panaskan susu asal hangat. Tuang ke atas telur dan kuning telur yang sudah dikocok lepas, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
6. Ambil sepertiga adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
7. Tuang adonan putih ke dalam loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Tutup dengan adonan cokelat.
8. Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang lebih besar berisi sedikit air.
9. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 40 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.
10. Potong dua bagian sehingga ukurannya menjadi 26x 13,5 cm. Oleskan selai cokelat di atas salah satu permukaan kue (bagian cokelat di bawah). Tutup dengan cake lainnya (bagian cokelat di atas).
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakan mu di Instagram / FB. Jangan lupa tag / mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
Baca juga:
Resep Chocolate Cake Topping Ganache
Resep Marmer Cake Keju
