Apem ini unik bukan hanya karena dibuat dari tepung ketan dan durian. Kemasannya juga menarik perhatian sehingga menarik perhatian anak-anak. Bisa jadi menu sarapan atau camilan sore saat santai.
Bahan:
200 gram tepung ketan
100 gram tepung sagu
150 gram gula pasir
1/2 bungkus ragi instan
3/4 sendok teh garam
50 gram daging durian
380 ml santan dari 1 butir kelapa
1 butir telur
1 kuning telur
Selai cokelat untuk olesan
.
Cara Membuat:
1. Blender durian dan santan.
2. Campur tepung ketan, tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan sambil tambahkan sebagian campuran santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Uleni hingga gula larut.
3. Mikser adonan 15 menit sambil ditambahkan sisa santan.
4. Masukkan telur. Aduk hingga rata. Diamkan 1 jam.
5. Panaskan cetakan apem di api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan setengah matang. Balik. Panggang hingga matang.
6. Ambil selembar apem, oleskan selai cokelat. Tumpuk dengan kue lainnya.
Untuk: 6 Pasang
Yuk, mulai memasak. Share hasil masakanmu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @Cookin.ID dan pakai tagar #CookinID
