Sajian ini dulu dikenal mewah. Tapi begitu Cookiners bisa membuatnya., semua orang di rumah bisa menikmatinya kapan saja. Hidangan mewah terbukti tak selalu dibuat dengan langkah yang sulit.
Resep Klapper Tart
Untuk: 6 porsi
BAHAN:
600 ml air kelapa
3 sendok makan santan bubuk
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
10 gram tepung terigu
50 gram maizena
1/4 sendok teh pasta vanila
3 sendok makan margarin
3 kuning telur, dikocok lepas
2 butir kelapa muda, dikeruk panjang
50 gram kismis, diseduh, ditiriskan
30 gram kenari, diiris panjang
CARA MEMBUAT:
1. Ambil 150 ml air kelapa untuk melarutkan tepung terigu dan maizena. Masukkan kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata.
2. Rebus sisa air kelapa, santan bubuk gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Matikan api. Tuang beberapa sendok sayur santan ke dalam campuran tepung sambil diaduk cepat.
3. Masukkan campuran tadi ke dalam rebusan sambil diaduk cepat. Masak kembali sambil diaduk sampai meletup kembali. Tambahkan pasta vanilla dan kelapa muda. Aduk rata. Angkat.
4. Tuang ke dalam pinggan-pinggan kecil tahan panas. Oven sambil direndam dengan sedikit air, dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 15 menit sampai matang.
Yuk, mulai memasak.
Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @CookinID dan pakai tagar #CookinID
