Brownies Avokad
Berani memadukan bahan jadi kunci kreativitas. Itulah asal ide memadukan brownies dengan avokad ini. Perkaya dengan krim yang lembut, hasilnya makin mewah dan enak. Penataan yang cantik membuatnya layak jadi menu dessert andalan di momen spesial. Di balik hidangan lezat, ada keberanian menciptakan hidangan kreatif.
Resep Brownies Avokad
BAHAN BROWNIES:
80 gram margarin, lelehkan
75 gram dark cooking chocolate, dipotong halus
8 kuning telur
5 putih telur
140 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
120 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
30 gram cokelat bubuk
20 gram susu bubuk
3/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh cokelat pasta
BAHAN FILLING:
750 ml susu cair
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
80 gram maizena larutkan di dalam 100 ml air
3 buah avokad, blender bersama 100 ml susu.
TOPPING:
100 gram dark cooking chocolate, diiris halus
100 ml susu cair
50 gram whippy bubuk
100 ml air es
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan margarin sampai leleh. Matikan api. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
3.Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 24 cm yang dialasi kertas tanpa diolesi margarin. Kukus hingga matang.
4. Filling, rebus susu, gula, garam sampai mendidih. Masukkan maizena. Aduk sampai meletup-letup dan kental sekali. Angkat. Tambahkan jus avokad. Aduk rata.
5. Topping 1, rebus susu sampai hangat. Matikan api. Masukkan cokelat. Aduk sampai larut. Dinginkan di dalam lemari es sampai agak kental. Sisihkan.
6. Topping 2, kocok whippy dan air es. Dinginkan. Penataan, taruh seiris brownies di dalam gelas. Tutup dengan filling avokad agak tebal. Tutup dengan topping cokelat. Semprotkan whippy.
Yuk, mulai memasak.
Share hasil masakan mu di Instagram/FB. Jangan lupa tag/mention @KanyaID dan @CookinID serta pakai tagar #CookinID.
